Поставить воду на огонь (небольшую литровую (1,5л) кастрюлю). Подсолить. Когда вода закипит, кинуть туда потертую свеклу, добавить щепотку лимонной кислоты (она сохранит цвет супа и прибавит кислинку), одну чайную ложку сахара, 0,5 столовой ложки соли. Примерно такие пропорции нужно сохранять, а далее по вкусу Вы будете добавлять то, чего не хватает, когда суп остынет.

Варить 10-15 минут.

Остудить холодник, его температура должна быть низкой, закинуть зелень, огурцы, яйца. Подавать к столу холодным. Вот такой вот простой и незатейливый рецепт приготовления)
Теперь вы знаете, как готовить и как правильно подавать такой суп.