Апельсиновый соус

Использование некоторых цитрусовых фруктов для приготовления соусов весьма распространено в азиатской кухне. К примеру, острая и одновременно сладкая заправка с апельсинами встречается в китайской гастрономии. Причем, ее подают ко многим мясным блюдам, среди которых запеченный цыпленок или тушенная с овощами говядина. Попробуем?

15 мин

Ингредиенты Объем
Апельсин
100 г
Соус соевый
100 мл
Сахар-песок
10 г
Уксус яблочный
7 мл
Эстрагон сухой
По вкусу
Мускатный орех сухой
По вкусу
Перец белый молотый
По вкусу
Мука пшеничная высшего сорта
7 г
Итого
224 г
Фото шаг 1
Апельсиновый соус
Для начала разбираем апельсин на дольки, удаляем ненужную нам пленку и косточки. Затем выкладываем цитрусовые кусочки на сковороду, выливаем весь объем соевого соуса, уксус, а также высыпаем мускатный орех, сахар, сухой эстрагон и непременно белый перчик.
2 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также