Булочки дрожжевые с изюмом

Иногда так случается, что очень хочется какой-нибудь вкусненькой выпечки, а продуктов в холодильнике особенно нет. Что же делать, отказать себе в удовольствии? Конечно, нет. Достаточно, если у вас залежался изюм. Именно с ним можно сделать изумительно пышные и вкусные дрожжевые булочки. Давайте попробуем?

3ч

Ингредиенты	Объем
Молоко 2.5%	150 мл
Соль в тесто	0 г
Сахар	10 г
Быстрорастворимые дрожжи	7 г
Мука пшеничная высшего сорта	520 г
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Масло растительное	10 мл
Изюм	90 г
Итого	847 г

Фото шаг 1

Для булочек дрожжевых с изюмом мы будем использовать опарное тесто, поэтому для начала соединяем соль, дрожжи в гранулах и десертную ложку белого сахара в теплом (подогретом до 35-ти градусах) молоке. Далее размешиваем до однородности жидкость и вводим стакан муки. Вымешав опару, оставляем ее под пленкой в непременно теплом месте на 30 недолгих минут, спустя которые вводим яйцо, растительное масло и пару стаканов муки.

4 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также