Суп норвежский

45 мин

Ингредиенты Объем
Семга обрезки, хребты и животы
400 г
Картофель средний
2 шт.
Лук репчатый небольшой
1 шт. (100 г)
Морковь средняя
1 шт. (75 г)
Масло оливковое
1 ч.л. (5 г)
Сливки 20% жирности
100 мл
Соль
По вкусу
Итого
680 г
Фото шаг 1
Суп норвежскийСуп норвежский
О том, как приготовить это сливочный рыбный суп со сливками правильно, расскажет пошаговый рецепт с фото. Вы можете сделать его с семгой или с лососем, предварительно подержав рыбу в маринаде из пива.
Моем обрезки, животы и хребты семги. Срезаем с них, насколько это возможно, кусочки мякоти.







Разрезаем небольшими кусками и ставим вариться бульон. Он будет готов после закипания минут через 15. Затем кости вынем, а бульон процедим через ситечко. Чтоб бульон был прозрачным, варить его нужно на самом маленьком огне.
3 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также