Суп норвежский

О том, как приготовить это сливочный рыбный суп со сливками правильно, расскажет пошаговый рецепт с фото. Вы можете сделать его с семгой или с лососем, предварительно подержав рыбу в маринаде из пива.
Моем обрезки, животы и хребты семги. Срезаем с них, насколько это возможно, кусочки мякоти.







Разрезаем небольшими кусками и ставим вариться бульон. Он будет готов после закипания минут через 15. Затем кости вынем, а бульон процедим через ситечко. Чтоб бульон был прозрачным, варить его нужно на самом маленьком огне.