Пошаговое описание приготовления с фотографиями

Фото шаг 2
Суп норвежскийСуп норвежский
Пока варится бульон, чистим лук, морковь и картошку. Морковь и лук нарезаем мелко на зажарку.
Фото шаг 3
Суп норвежскийСуп норвежский
Разогреваем сковородку и зажариваем на оливковом масле лук и морковь до румяности. Нельзя брать очень темный лук – он испортит цвет нашего супа.







Обрезки рыбы нарезаем маленькими кусочками.
Фото шаг 4
Суп норвежскийСуп норвежский
Небольшими кубиками режем картошку и опускаем ее в подсоленный процеженный бульон.







Варим на маленьком огне 10 минут.
Фото шаг 5
Суп норвежскийСуп норвежский
Когда картошка готова, опускаем в суп зажарку, варим пару минут и кладем кусочки рыбного филе.







Доводим до кипения и добавляем сливки. Нагреваем до 90 градусов и выключаем огонь.
Фото шаг 6
Суп норвежский
Норвежский суп готов.







Подаем его горячим, посыпав зеленью.
4 человека готовили по этому рецепту


Смотрите также