Тем временем, пока оно настаивается, можно приготовить начинку. Для этого необходимо предварительно отваренный рис смешать с фаршем и луком и поджарить полученную смесь на масле и небольшом огне. Можно добавить к ней немного мясного бульона, так беляши получатся более сочными.

Когда тесто поднимется, необходимо разделить его на небольшие кругляши, раскатать их до плоского вида диаметром 8-10 см и толщиной чуть меньше сантиметра. Если тесто сделать слишком тонким, начинка будет вылезать при жарке! В середину каждого кругляша нужно положить примерно столовую ложку начинки и закруглить края теста к верху, в результате чего пирожок будет похож по форме на тюльпанчик.

Сковороду хорошо разогреть, добавить растительного масла, примерно на половину сковороды и обжаривать беляши до золотистой корочки. Ваше блюдо готово, приятного аппетита!