Булочки со сгущенкой

Наверняка, каждый читатель нашего сайта может вспомнить горячие и непередаваемо вкусные булочки, которые пекла их бабушка или мама. Причем, начинки были весьма разнообразны. Иногда внутрь укладывалась монетка, исполняющая желание, тогда за таким пирожком начиналась настоящая охота. И сегодня мы решили вспомнить и предложить вам классический рецепт булочек со сгущенкой, в которые вы тоже можете добавить какой-нибудь неожиданный ингредиент и тем порадовать своих близких.

3ч 20 мин

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	600 г
Вода теплая	190 мл
Быстрорастворимые дрожжи	5 г
Соль в тесто	По вкусу
Сахарный песок	5 г
Масло растительное	15 мл
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)
Молоко сгущеное вареное	150 мл
Итого	1,09 кг

Фото шаг 1

Поскольку мы используем для приготовления наших булочек дрожжевое тесто, именно с этой составляющей и начнем кулинарный процесс. Так, соединяем в теплой (около 35 градусов) воде мелкую соль, белый сахар и быстрорастворимые дрожжи. Когда жидкость станет абсолютно однородной, вводим стакан муки и замешиваем густой клейстер, который накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 35 минут. По прошествии заданного времени вводим в увеличившуюся опару одно свежее яйцо, ложку масла и оставшуюся муку. Вымешиваем эластичное и мягкое тесто, формируем из него аккуратный шар и вновь оставляем под пленкой на час, чтобы оно увеличилось втрое.

89 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также