Использовать при приготовлении разнообразного мяса не совсем, казалось бы, подходящие ингредиенты – практика достаточно известная среди профессиональных поваров. Так, в некоторых фешенебельных ресторанах можно встретить авторские блюда, сочетающие телятину и арбузный соус или рис и сахарный сироп. Сегодня мы не будем предлагать вам создать нечто подобное, хотя представленный на этот раз рецепт мяса с черносливом у многих может вызвать недоумение. Но, все же, давайте попробуем его сделать. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить тушеное мясо по всем правилам. Также его можно делать в мультиварке или в скороварке.
Ингредиенты | Объем |
---|---|
Свинина (вырезка) | 300 г |
Чернослив без косточек | 100 г |
Лук репчатый небольшой | 1 шт. (100 г) |
Морковь средняя | 1 шт. (75 г) |
Сельдерей (корень) | 80 г |
Масло растительное | 10 мл |
Соль | По вкусу |
Вода холодная | 190 мл |
Томатная паста | 25 мл |
Специи | По вкусу |
Чеснок зубчик | 2 шт. (2 г) |
Черный перец | По вкусу |
Итого |
882 г
|