Острая пицца

Каких только пицц не придумали современные кулинары. Причем, существуют, как классические варианты со строгой рецептурой, так и «вольные», где ингредиенты используются по желанию конкретной хозяйки. Именно к последнему типу и относится острая пицца, которую мы приготовим на этот раз.

40 мин

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	250 г
Вода теплая	60 г
Соль	По вкусу
Сахар	3 г
Быстрорастворимые дрожжи	4 г
Яйцо куриное	1 мл
Масло подсолнечное	10 мл
Свинина (вырезка)	200 г
Перец красный жгучий	По вкусу
Перец чёрный молотый	По вкусу
Перец белый молотый	По вкусу
Лимонный сок	8 мл
Перец чили	По вкусу
Кетчуп	50 мл
Зубчик чеснока	3 шт. (3 г)
Лук репчатый	1 шт. (120 г)
Сыр твердый	100 г
Итого	809 г

Фото шаг 1

Кулинарный процесс начинаем с недолгого маринования мяса, для чего промываем и просушиваем свиную мякоть, нарезаем ее тонкими слайсами и перемещаем в подходящую миску. Далее посыпаем мясо солью и смесью перцев (черный, белый и красный), а также добавляем 5 мл масла и ложку лимонного сока.

18 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также