Хачапури по-имеретински

На нашем портале размещено достаточно много рецептов настоящих кавказских хачапури, и вы, наверное, уже не раз дегустировали это роскошное блюдо, вкусовые характеристики которого сложно забыть. Представленный сегодня вариант грузинского хлеба отличается от предыдущих наличием особого имеретинского сыра, славящегося своим изумительно нежным вкусом и приятным, едва заметным желтым оттенком. Хотите попробовать хачапури по-имеретински? Тогда, пожалуй, начнем.

1ч 20 мин

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	300 г
Вода теплая	80 мл
Масло растительное	10 мл
Яйцо куриное	3 шт. (180 г)
Быстрорастворимые дрожжи	5 г
Соль	По вкусу
Сахар-песок	4 г
Сыр Имеретинский	200 г
Масло сливочное	50 г
Итого	829 г

Фото шаг 1

Для приготовления вкуснейших хачапури по-имеретински замешиваем густую опару для теста. Так, соединяем соль, гранулированные дрожжи и сахар с обязательно теплой водой, после чего добавляем просеянную муку (150 г). Оставляем массу под пищевой пленкой на 30 минут, пока опара не увеличится вдвое.

6 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также