Одно из воспоминаний детства многих – красивый и аппетитный кекс «Зебра», приготовленный заботливыми мамиными руками. Чередование цветов кажется волшебным: светло-бежевое и шоколадное тесто располагаются друг за другом слоями. Но кекс этот приятен не только на вид, но и на вкус.
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Муку смешаем с содой и лимонной кислотой, чтобы эти добавки равномерно распределились в тесте, не образуя комочков. Маргарин или сливочное масло немного размягчим в микроволновой печи. Размягченный маргарин взбиваем до тех пор, пока масса не обретет структуру крема. К маргарину небольшими порциями добавляем сахар, каждый раз размешивая все. К получившейся смеси по одному примешиваем яйца. Далее к яично-масляно-сахарной массе вводим попеременно молоко и муку в небольших количествах, аккуратно перемешивая тесто после очередного добавления одного из ингредиентов.