Ставим кастрюлю с водой, для капусты, пока она закипает аккуратно вырезаем качан. Кладем капусту в горячую воду на 2 минуты, далее постепенно начинаем отрывать листы один за одним.

Подготавливаем листики к закручиванию: срезаем твердую часть и слегка отбиваем. Кладем в начинку и заворачиваем конвертиком.

Получившиеся голубчики обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Перекладываем в отдельную кастрюлю или казан, заливаем томатом, солим перчим, кладем лавровый лист и тушим 20-30 минут.

В конце посыпаем зеленью. Подаем со сметанкой, приятного аппетита!