Когда это произойдет, еще раз обминаем его, при необходимости посыпаем мукой и выкатываем прямоугольный пласт толщиной в 2 см. Сверху щедро обмазываем томатным соусом, раскладываем мелкие кусочки куриного филе, добавляем соль, сушеный базилик и острый перчик.

Затем смешиваем в тарелке мелко натертый твердый сыр с жирной сметаной, солью и гранулированным чесноком. Хорошо перемешиваем сырную начинку.

Теперь выкладываем ее на курицу, не забывая разместить по всей поверхности листочки промытой петрушки.

Аккуратно сворачиваем сырный рулет с курицей, обязательно защипываем края и перемещаем в духовку на 20 минут, спустя которые обмазываем поверхность взбитым яичным желтком и томим при средней температуре (180 градусов) еще 10 минут. Подаем наше ароматное и сытное блюдо на стол после частичного остывания, разрезав его на порционные кусочки.