Картофель чистим, моем, режем на большие куски и отправляем в холодную воду. Когда закипит, делаем маленький огонь, солим и с закрытой крышкой варим картофель 20 минут. После чего сливаем всю воду. К картофелю добавляем теплое молоко и 30 грамм сливочного масла.

Включаем духовку разогреваться.

При помощи толкушки делаем пюре. Немного охлаждаем. Добавляем яйца и хорошенько перемешиваем.

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываем половину пюре.

Выкладываем капусту на первый слой пюре.

Выкладываем вторую половину пюре.

Второй лук чистим и режем на кольца, кольца разрезаем на 4 части. Выкладываем на картофель. Помидоры моем, отрезаем попки и режем дольками. Выкладываем сверху лука по всей поверхности запеканки.

На крупной терке трем сыр, отправляем на помидоры.

Ставим блюдо в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. После выключения рекомендуется дать настояться запеканке в духовке 15 минут.