Залить кипятком и варить до готовности. Тем временем нагреть топленое масло и поджаривать кабачок вместе с карри до готовности.

Когда овощи сварились, слить воду, добавить сливочное масло и сметану, и взбить блендером до однородной пасты.

Добавить поджаренный кабачок и снова все измельчить. Добавить соль по вкусу.