Сделать фарш: перекрутить свинину и говядину.

Сварить рис: промыть его несколько раз, отправить в кипящую воду. На медленном огне варить 10 минут. Промыть в холодной воде и отправить к фаршу. Одну луковицу перекрутить через мясорубку и тоже отправить в фарш.

К ним добавить яйцо, соль, перец. Все перемешать.

На капустный лист положить столовую ложку фарша, скрутить голубец конвертиком. Сложить полученные голубцы в жаровню.

Помидор помыть и перемолоть на блендере. Вторую луковицу и морковь почистить и порезать на небольшие кусочки.

На разогретой сковороде с растительным маслом жарить, добавляя каждые 2 минуты и постоянно перемешивая такие ингредиенты и в такой последовательности: лук – морковь – помидоры – немного соли.

Отправить соус в жаровню к голубцам.

На небольшом огне с закрытой крышкой тушить голубцы 35 минут.