Отправляем достаточно крутое тесто в непременно теплое место и забываем о нем на час. В это время оно должно увеличиться, как минимум вдвое. Когда это случится, обминаем его руками и раскатываем в прямоугольный пласт, который и выкладываем на лист фольги, расположенный на противне. Сверху равномерно размещаем начинку из творога, смешанного с яйцом и сахаром. Также укладываем мелкие кубики любого сладкого яблока и посыпаем ванильным сахаром.

С помощью фольги сворачиваем аккуратный рулет, подкладываем второй лист и формируем своеобразную лодочку. Далее отправляем десерт в предварительно разогретый духовой шкаф.

Выпекаем рулет с творогом примерно 25 минут, выключаем огонь и оставляем блюдо остыть. При подаче дополняем его сметаной и освежающим зеленым чаем.