Руками чистим мидий от ракушек.

Чистим и моем лук-порей и морковь, нарезаем соломкой. Морковь можно взять сушеную или замороженную.

Рис басмати промываем в холодной воде.

Даем закипеть рыбному бульону и варим рис и морковь, приготовление займет примерно 10 минут. Солим.

Когда рис почти готов, кладем лук-порей и мидий. Варим 2 минуты.

Креветок, если они крупные, очищаем наполовину. Мелкие нужно очистить полностью.

Опускаем их в суп и варим 2 минуты. Солим по вкусу.

Подаем суп из морепродуктов горячим или чуть охлажденным со сливками, посыпав зеленью петрушки.