Чистим лук, моем мяту.

Измельчаем их и обжариваем лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Откладываем на тарелку в сторону.

На той же сковородке жарим рыбу, обваляв ее в муке.

Время жарки по 2 минуты с каждой стороны.

На форель выкладываем лук с мятой.

Заливаем рыбу томатом и готовим на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.

Готовую рыбу в томате подаем на порционных тарелках или горячей, или остывшей без овощей, можно добавить гарнир. Хороша форель в томате и на второй день. Теперь вы знаете, как сделать и как пожарить такую рыбу, этот рецепт приготовления способен заметно ускорить процесс. Калорийность блюда составляет 124 ккал.