В это время максимально мелко нарезаем говядину (для облегчения процесса ее можно пропустить через мясорубку) и очищенный репчатый лук. К подготовленным составляющим также добавляем крупную соль, черный перец и турецкие специи (смесь из тархуна, кинзы, петрушки, базилика, тмина и орегано).

Теперь обминаем постоявшее тесто, нарезаем его на несколько кусков и выкатываем тонкие прямоугольные пласты. Затем разрезаем острым ножом каждую часть на одинаковые квадратные кусочки (1,5 на 1,5 см), выкладываем на середину сочную мясную начинку и защипываем края между собой.

Перекладываем заготовки турецких манты в ёмкость, застеленную фольгой.

Устанавливаем ее в пароварке или мультиварке и готовим вкуснейшую мясную закуску 25 минут. При подаче турецкие манты можно дополнить острым кетчупом или пикантным чесночным соусом.