Далее посыпаем индейку крупной солью, душистым перчиком, а также равномерно распределяем максимально мелко шинкованный чеснок, сушеные специи и чили.

Теперь добавляем последние составляющие: крупно тертое яблоко и нарезанный чернослив без косточек, который мы предварительно выдержали (5 минут) в крутом кипятке.

Осторожно формируем наш рулет и размещаем его на двойном листе фольги, в которую и заворачиваем заготовку, плотно защипав все края. Отправляем противень с будущим рулетом в духовку и выпекаем его 20 минут. После чего аккуратно разворачиваем фольгу и оставляем еще на 10 минут, чтобы поверхность закуски слегка зарумянилась. При подаче украшаем рулет из филе индейки зеленью и дополняем любым гарниром по вкусу.