Зажариваем на масле лук, морковь и концентрированный томатный сок.

Нарезанное мясо и зажарку опускаем в бульон, когда рис практически готов.

Чернослив даст харчо необходимую для харчо кислинку.

Моем его и тонко нарезаем.

В суп добавляем хмели-сунели и чернослив. Варим, приготовление займет 10 минут.

Кладем лавровый лист, даем закипеть, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Готовый харчо по-грузински подаем горячим в порционных тарелках. Теперь вы знаете, как готовить и как правильно подать это блюдо, ведь у вас есть рецепт приготовления, описанный пошагово.