Разрезаем отбитое филе на полосочки, шириной 1-1,5 см. Солим, перчим мясо курицы.

Обваливаем полосочки в муке.

Затем во взбитом с солью яйце.

И в сухарях.

Наливаем растительное масло в раскаленную сковороду, чтобы оно на 2 мм покрывало ее дно. Выкладываем куриные палочки. Жарим на среднем огне по 2 минуты с обеих сторон, накрываем крышкой, готовим на маленьком огне 4 минуты.

Вкусно с кетчупом.