Жарим на растительном масле три минуты на среднем огне, переворачиваем, жарим 2 минуты, после тушим 7 минут.

Лук измельчаем, морковь крупно натираем.

Готовые свиные ребрышки достаем из сковороды. Если осталось мало жира, добавляем немного растительного масла. Обжариваем на нем лук с морковью полторы минуты, затем тушим 5 минут.

Шинкуем не сильно тонкими полосочками капусту, также подойдет и квашеная капуста. Отправляем к луку и моркови. Солим, перчим, тушим до мягкости. Засыпаем томат и базилик к капусте, перемешиваем.

Отправляем к капусте ребрышки, тушить пару минут. Тушеная капуста со свиными ребрышками готова. На первое можно подать щи из свежей капусты или фасолевый суп с копчеными ребрышками и картошкой. Приятного аппетита!