В глубокую миску разбить яйца, добавить ¾ части майонеза и щепотку соли. Необходимо добиться пышной пены при помощи миксера.

Готовую массу вылить на прямоугольный противень, предварительно застеленный фольгой и смазанный маслом. Поставить выпекаться в разогретый до 1900С духовой шкаф, приготовление займет 12 минут до образования светлого золотистого цвета. Немного остывший пласт аккуратно отделить от фольги. Для удобства можно накрыть большой доской и перевернуть, а затем отделять.

В глубокой миске смешать потертые на мелкой терке плавленые сырки, чеснок и оставшийся майонез.

В начинку добавить мелко нарубленный укроп и хорошо перемешать.

Срезать края у омлета, чтобы они стали ровными. Равномерно выложить начинку, свернуть рулет и нарезать кольцами. Украсить зеленью и подавать холодным в виде закуски.
Как видите, приготовить и сделать рулет на основе омлета вовсе не сложно. В качестве мясной начинки для рулета лучше всего подойдет куриное филе. Это отличная закуска, которая подойдет на завтрак или ужин.
Приятного вам аппетита!