Пассеруем лук, кладем к нему телятину, помешивая, жарим ее до румянца и испарения жидкости. Солим.

Взбиваем венчиком яйца с паприкой, перцем и солью, добавляем молоко, перемешиваем.

Смазываем огнеупорную форму маслом, кладем мясо.

Режем тонкими пластинками сырок, отправляем его на телятину.

Заливаем все сырым омлетом.

Ставим мясо в омлете в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Кушать вкусно с овощами и зеленью. К такому блюду отлично подойдет салат с крабовым мясом и сыром.