Небольшую луковицу чистим и режем маленькими кубиками.

В жаровню наливаем столовую ложку оливкового масла, отправляем в него лук. Обжариваем его до прозрачности, после чего добавляем мясо. Жарим его до белого цвета, делаем маленький огонь и тушим мясо 20 минут.

Моем перцы, грибы и помидоры. У перцев удаляем хвостики и семена, у помидоров – попки. Помидоры режем кусочками, по размеру равными мясу. Перцы разрезаем на полоски, а грибы – на средние куски.

К свинине засыпаем помидоры, грибы и перцы. Перемешиваем и готовим 10 минут под закрытой крышкой. Затем солим.

В жаровню наливаем сливки. Все томим 15 минут. Тушеная свинина с грибами готова.

К столу рекомендуется подавать с гарниром и зеленью.