Пока мясо настаивается, замешиваем эластичное тесто для наших манты из индейки, для чего нам потребуется соединить в сухой миске картофельный крахмал, одно яйцо, пшеничную муку и растительное масло.

Замесив массу, постепенно вводим теплую воду и вымешиваем основу этого блюда около 10 минут. После чего делим тесто на три части, которые оставляем в небольшом количестве масла на час.

Спустя заданное время делим каждую еще на три кусочка, выкатываем из каждого круглую заготовку и выкладываем на середину фарш из индейки вместе с частью образовавшейся заправки. Аккуратно защипываем края, оставляя небольшое отверстие, и перемещаем будущие манты в емкость для пароварения.

Готовим нашу закуску 20 минут, после чего немедленно подаем ее на стол, дополнив жирной сметаной и свежей зеленью.