Семгу чистим от чешуи и шкуры, моем, режем небольшими кусочками.

В кастрюле растапливаем сливочное масло, немного обжариваем в нем лук, добавляем морковь, а через 2 минуты картофель, с ним обжариваем еще минут 5.

Заливаем овощи кипятком, солим и варим на небольшом огне 15 минут (крышкой не закрываем).

Отправляем в кастрюлю семгу, лавровые листики, черный молотый перец. Провариваем 5 минут. Затем тонкой струйкой вливаем горячие сливки, помешивая, доводим до кипения и выключаем. Настаиваем 25 минут.