Поверх слоя помидоров выкладываем мясной фарш, чтобы при нарезании начинка из рулета не выпала его нужно хорошенько примять.

Когда начинка выложена, нужно с обоих концов сделать в тесте надрезы как показано на фото. Полученными полосками теста прикрыть рулет, защипнуть край и отправить его в духовку.

Спустя 5 минут рулет смазать желтком и продолжать выпекать до готовности. Время выпекания мясного рулета в тесте 40 минут.