Спустя два часа, когда мякоть замаринуется, обваливаем ее в просеянной муке и максимально аккуратно отправляем в раскаленное масло.

Уменьшаем температуру и при среднем огне обжариваем говяжьи отбивные до образования красивой и аппетитной корочки. Далее перекладываем мясо в небольшую форму, куда не забываем выстелить пергаментную бумагу. Сверху размещаем тонкие кусочки кабачка, не бланшированного томата и сладкого перца.

Теперь смешиваем в глубокой тарелке запланированный объем сметаны, кетчупа, тертого чеснока и шинкованной петрушки.

Хорошо перемешав смесь, выливаем ее в форму, где мы уже поместили говядину с овощами.

Отправляем отбивные из говядины в духовку и томим при температуре 170 градусов примерно 20 минут. При подаче дополняем наше сытное блюдо свежими овощами и чашкой зеленого чая.