Нарезать огурец и сладкий перец небольшими дольками. Половину огурцов и перца положить в томатное пюре, и также тщательно взбить.

Добавить в полученный суп оливковое масло, кунжутное либо масло из виноградных косточек, соль специи по вкусу. Если вы любите лук и чеснок, то можно также добавит их.

Готовые суп ставят на пару часов холодильник. Подавать в порционных тарелках, посыпав сверху нарезанным перцем, огурцом и петрушкой. К такому супу на второе подойдет куриное мясо или карпаччо, а также овощной салат, соус и любой напиток, например, сок.
Теперь вы знаете, как готовить и как делать такой суп дома, лучший рецепт приготовления, описанный пошагово, заметно упрощает процесс готовки. Калорийность гаспачо равна 51 ккал.