Рагу из капусты

Очень вкусное и нежное рагу из цветной молодой белокочанной капусты. Для данного рецепта так можно использовать савойскую капусту, брокколи, кольраби и брюссельскую капусту. Ингредиенты зависят от сезона и наличия того или иного продукта. Но при любых компонентах это блюдо будет очень вкусным.

25 мин

Ингредиенты	Объем
Капуста цветная	500 г
Капуста белокочанная молодая	100 г
Калинджи (черный тмин)	1 ч.л. (6 г)
Масло топлёное	3 ст.л. (51 г)
Асафетида	По вкусу
Соль	1 ч.л. (10 г)
Перец черный молотый	По вкусу
Сливки	50 мл
Итого	717 г

Фото шаг 1

Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия. Молодую капусту нарезать крупными кусками.

Смотрите также