Суп со шпинатом

Легкий овощной суп. Прекрасное сочетание нута и шпината. Обязательно попробуйте. Приготовить такое блюдо правильно поможет пошаговый рецепт с фото, также вы можете сделать его и в мультиварке.

20 мин

Ингредиенты	Объем
Нут	150 г
Шпинат	100 г
Капуста белокочанная	150 г
Картофель	2 шт. (200 г)
Вода	1000 мл
Соль	1 ч.л. (10 г)
Кориандр	1 ч.л. (8 г)
Куркума	1/2 ч.л.
Асафетида	1/2 ч.л.
Перец черный молотый	По вкусу
Масло топлёное	1 ст.л. (17 г)
Лимонный сок	По вкусу
Итого	1,64 кг

Фото шаг 1

Шпинат часто можно встретить в списке ингредиентов к различным супам. Это может быть постный суп-пюре со сливками и вермишелью, с замороженным шпинатом и яйцом, куриный крем суп со свежим шпинатом и курицей, овощной для детей с морковью и брокколи, грибной с опятами и перловкой, диетический зеленый на курином бульоне с зеленью и грибами, рыбный с семгой и сыром, гороховый с картофелем и фрикадельками, чечевичный из творога и из чечевицы с луком и зеленым горошком, вегетарианский с грибами шиитаке и фасолью, детский сливочный для ребенка из индейки с морковью и сельдереем, рисовый из форели со сливками и пшеном, борщ из свинины и говядины либо картофельный тосканский суп из тыквы и картошки.
Нарезать капусту и картофель кубиками и поставить вариться в соленой воде. Тем временем разогреть масло на сковороде и поджарить все специи.

Смотрите также