Армянские пельмени

Общеизвестно, что пельмени считаются традиционным блюдом русской кухни. Однако во многих других регионах эту горячую закуску готовят на свой лад, сохраняя характерные особенности, вроде небольших размеров, использования пресного теста и мелкорубленого мяса. Вот и армянские кулинары придумали свой вариант вкуснейших пельменей, которые в этой небольшой кавказской стране носят название «бораки».

1ч 40 мин

Ингредиенты Объем
Яйцо куриное
1 шт. (60 г)
Вода теплая
100 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Лук репчатый
1 шт. (120 г)
Кинза
По вкусу
Свинина (вырезка)
200 г
Мука пшеничная высшего сорта
350 г
Итого
830 г
Фото шаг 1
Армянские пельмени
Детальный и пошаговый рецепт с фото подскажет, как правильно приготовить традиционные бораки. Хорошо промываем свиную мякоть средней жирности, просушиваем ее и мелко рубим (можно перемолоть ее в мясорубке). Также шинкуем очищенную луковицу и свежую кинзу. Добавляем к составляющим крупную соль и душистый черный перчик.
5 человек готовили по этому рецепту


Смотрите также