Пирог с рисом

Наверное, многие наши читатели еще с детства хорошо помнят вкуснейшие бабушкины пирожки с рисом и яйцами. Тем же, кому повезло меньше, мы предлагаем не расстраиваться, а самостоятельно приготовить пирог с рисом. Думаете, это слишком сложно? Тогда давайте пробовать, и вы убедитесь – создать роскошное и сытное блюдо проще простого.

2ч 40 мин

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	400 г
Вода теплая	120 мл
Соль	По вкусу
Сахар	5 г
Быстрорастворимые дрожжи	7 г
Яйцо куриное	4 шт. (240 г)
Масло растительное	20 мл
Рис белый	200 г
Куркума	По вкусу
Черный перец	По вкусу
Перец чили	По вкусу
Чеснок зубчик	3 шт. (3 г)
Сметана 15% жирности	100 мл
Морковь	1 шт. (75 г)
Лук репчатый	1 шт. (120 г)
Петрушка	По вкусу
Итого	1,29 кг

Фото шаг 1

Сначала нам потребуется сделать эластичное дрожжевое тесто, для чего в первую очередь необходимо приготовить опару. Для этого соединяем соль, гранулированные дрожжи и сахар с теплой водой. Затем перемешиваем смесь, пока все комочки не растворятся, и добавляем стакан пшеничной муки. Оставляем опару «подниматься» в теплом месте, в а это время отвариваем два куриных яйца и белый рис. Спустя час добавляем в увеличившуюся массу свежее яйцо и 10 мл масла, после чего высыпаем остаток муки и замешиваем тесто, которое вновь оставляем на час. Параллельно разогреваем сковороду, выливаем вторую половину масла и вводим крупно натертую морковь и мелко шинкованный репчатый лук.

3 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также