Профессиональные кондитеры тщательно скрывают рецептуру голландского сырника, однако данный факт не помешает нам приготовить сегодня этот вкуснейший десерт с особенной нежной структурой. В качестве первого слоя мы будем использовать тесто для маффинов, а вот для создания верхней части сладкого блюда приготовим воздушный творожный крем.
Ингредиенты | Объем |
---|---|
Яйцо куриное | 2 шт. (120 г) |
Сахар | 200 г |
Сметана 20% жирности | 180 мл |
Масло сливочное | 40 г |
Мука пшеничная высшего сорта | 150 г |
Сода, гашенная уксусом | По вкусу |
Творог 18% (жирный) | 150 г |
Сахар ванильный | 8 г |
Итого |
848 г
|