Рулет куриный мраморный

Шеф-повара многих фешенебельных ресторанов включают в собственное меню вкуснейший мясной рулет. И, пожалуй, самый популярный из них, если говорить об использовании куриного мяса, считается мраморный. Но, если вы полагаете, что приготовить его в духовке самостоятельно невозможно, то сегодня наша команда докажет вам обратное. Итак, готовим рулет куриный мраморный, чтобы порадовать своих любимых гурманов. О том, как приготовить его в домашних условиях, расскажет пошаговый рецепт с фото.

1ч 10 мин

Ингредиенты	Объем
Курица (грудка)	250 г
Курица (окорочка)	4 шт. (1400 г)
Соль	По вкусу
Желатин	5 г
Чеснок в гранулах	По вкусу
Специи	По вкусу
Итого	1,66 кг

Фото шаг 1

Вначале хорошо промываем куриное филе, (рулет можно делать и из куриной грудки) а также очищаем все ножки от кожуры. Теперь срезаем с последних все мясо и вместе с грудинкой нарезаем сравнительно мелкими кусочками. Далее перемещаем мясо в глубокую миску и добавляем крупную соль, ложку желатина, гранулированный чеснок и любые сушеные специи.

8 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также