Лазанья с курицей

Многие хозяйки знают, что классическая лазанья состоит из трех основных составляющих: соуса болоньезе и бешамель, а также минимум 5-ти слоев тонкого вытяжного теста. Но сегодня мы несколько отойдем от традиционного варианта этой вкуснейшей итальянской закуски и приготовим лазанью с курицей, заменив изысканный бешамель пикантной сметаной со специями. Но, по порядку.

1ч 20 мин

Ингредиенты	Объем
Куриное филе	500 г
Соль	По вкусу
Черный перец	По вкусу
Паприка молотая	По вкусу
Чеснок в гранулах	По вкусу
Зубчик чеснока	3 шт. (3 г)
Лук репчатый	2 шт. (240 г)
Томатная паста	50 мл
Вода	150 мл
Вино красное сухое	90 мл
Мука пшеничная высшего сорта	350 г
Масло подсолнечное	35 мл
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Сметана 20% жирности	200 мл
Базилик сушеный	По вкусу
Итого	1,68 кг

Фото шаг 1

Подробный и пошаговый рецепт с фото описывает, как приготовить это блюдо в домашних условиях. Лазанью можно готовить с макаронами, из лаваша или из блинов и овощами, к примеру с брокколи и помидорами, с тыквой и шпинатом или с начинкой из кабачков с сыром и грибами. Простая диетическая блинная лазанья готовится по такому же рецепту домашней лазаньи с зеленью и творогом, ее можно сделать и в мультиварке.
Сначала займемся вытяжным тестом, для чего соединяем в подходящей чистой миске яйцо с мукой. Затем добавляем воду (50 мл) и щепотку соли, а также растительное масло (25 мл). Замешиваем мягкое и эластичное тесто, накрываем его пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

9 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также