Лепешки с мясом

Различные лепешки с мясом встречаются в кухнях многих стран мира, однако особенно популярны они на Востоке и Кавказе. Местные повара готовят множество вариантов этой горячей закуски, которая может выступать и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к основному. Особенностью представленного сегодня рецепта заключается в предварительной обжарке начинки и использовании вытяжного теста. Начнем?

1ч 30 мин

Ингредиенты	Объем
Свинина (вырезка)	250 г
Лук репчатый	1 шт. (120 г)
Чеснок	4 г
Соль	По вкусу
Базилик сушеный	По вкусу
Перец чёрный молотый	По вкусу
Томатная паста	30 мл
Мука пшеничная высшего сорта	500 г
Вода	160 мл
Масло подсолнечное	40 мл
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)
Итого	1,16 кг

Фото шаг 1

Для начала промываем свиную вырезку, удаляем ненужную белую пленку и просушиваем кусок бумажным полотенцем. Затем максимально мелко рубим острым ножом мясо, а также шинкуем очищенный лук и чеснок. Раскаляем сковороду, наливаем ложку (10 мл) растительного масла и, когда оно хорошо прогреется, перемещаем подготовленный лук. Припустив корнеплод, вводим рубленую свинину, чеснок, крупную соль, сушеный базилик и черный перец.

10 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также