Баклажаны по-индийски

Очень вкусное ароматное блюдо индийской кулинарии. Прекрасно сочетается с рисом или макаронами.

30 мин

Ингредиенты	Объем
Баклажан	500 г
Помидор	500 г
Масло топлёное	4 ст.л. (68 г)
Соль	1 ч.л. (10 г)
Зира	1 ч.л.
Куркума	1/2 ч.л.
Перец черный молотый	1/2 ч.л.
Сахар	2 ч.л. (16 г)
Карри	1 ч.л. (7 г)
Итого	1,1 кг

Фото шаг 1

Растопить масло на сковороде. Поджарить кумин (зиру) до слегка коричневого цвета. Затем выложить баклажаны, посыпать куркумой и перцем.

Жарить до золотистого цвета.

10 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также