Хачапури по-мегрельски

Известно, что сытный хлеб с сыром – кулинарная гордость небольшой, но прекрасной кавказской страны Грузия. Однако в каждой области этого региона готовят собственный, уникальный хачапури. И перепробовать их все невозможно, так богата грузинская кухня вариантами приготовления этой вкуснейшей закуски. Сегодня мы окунемся в мегрельскую гастрономию и представим вашему вниманию невероятный по вкусовым характеристикам хлеб с начинкой из соленого сыра.

2ч

Ингредиенты	Объем
Мука пшеничная высшего сорта	350 г
Быстрорастворимые дрожжи	5 г
Соль	По вкусу
Сахар-песок	5 г
Вода	90 мл
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)
Масло подсолнечное	8 мл
Сыр брынза	150 г
Итого	728 г

Фото шаг 1

Для начала соединяем в глубокой посуде сухие дрожжи, по щепотке соли и сахара с непременно теплой (35 градусов) кипяченой водой. Размешав смесь до полной (без комков) однородности, вводим одно яйцо и ложку растительного масла. После чего высыпаем просеянную муку и вымешиваем крутое тесто. Накрыв его пленкой, оставляем в теплом месте «созреть».

7 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также