Голубцы в кастрюле

Первое, что нужно сделать - это подготовить капустные листы для голубцов, в которые мы будем заворачивать начинку. Для этого очистить капусту от некрасивых, подпорченных листиков, помыть, вырезать кочерыжку и обернуть несколько раз в полиэтиленовую пленку. Затем в таком виде капусту поставить на 10-15 минут или в микроволновку, или в духовку. Когда вы снимите пленку, листы окажутся немного проваренными и будут очень легко, не ломаясь, отделяться от кочана.