Запеканка из свинины

Нарезать мясо медальонами поперек волокон. Медальоны разрезать на полоски. Сложить в чашу, добавить куркуму, соль, перец, яблочный уксус (немного), растительное масло. Вымешать руками, оставить мариноваться. В это время подготовить остальные составляющие. Крупно порезать лук и поджарить до мягкости. Нарезать тонкими пластинами картофель и яблоки. Натереть сыр.