Настоящая грузинская аджика мало похожа на заправку, которую под этим названием готовят европейские хозяйки, поскольку традиционная рецептура этого блюда включает в себя только острый перец и множество кавказских специй. Сегодня мы приготовим вкуснейшую закуску, которая, кроме острого чили, содержит сочные томаты, болгарский перчик, сладкие яблоки и пикантный репчатый лук.
Ингредиенты | Объем |
---|---|
Помидор | 2000 г |
Перец сладкий | 2000 г |
Чеснок | 50 г |
Перец чили | 15 г |
Сахар-песок | 100 г |
Соль | 20 г |
Уксус белый винный | 100 мл |
Масло растительное | 100 мл |
Яблоко | 200 г |
Лук репчатый | 350 г |
Перец белый молотый | 10 г |
Итого |
4,95 кг
|