Капуста в гороховом кляре

Очень необычная закуска из самых простых ингредиентов. Для данного рецепта подходит только молодая свежая капуста. Она очень нежная и быстро готовится.

20 мин

Ингредиенты	Объем
Капуста белокочанная молодая	1 шт. (1500 г)
Мука гороховая	150 г
Вода	По вкусу
Калинджи (черный тмин)	1/2 ч.л.
Зира молотая	1/2 ч.л.
Куркума	1/3 ч.л.
Соль	1 ч.л. (10 г)
Перец черный молотый	По вкусу
Асафетида	1/2 ч.л.
Сода пищевая	1/2 ч.л.
Кориандр	1/2 ч.л.
Итого	1,66 кг

Фото шаг 1

Нарезать капусту дольками толщиной в 1 см вместе с кочерыжкой, чтобы ломтик не распадался на части.

3 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также