Лечо

Летом, когда изобилие молодых овощей так радует нас на прилавках магазинов, каждая хозяйка задумывается о консервации. И лечо – венгерская закуска из непременного болгарского перца, томатов и лука, одна из самых популярных в этом списке. Сегодня мы сделаем лечо, заменив спелые помидоры томатным соком, что, в свою очередь, придаст этой закуске особенные вкусовые ноты.

2ч

Ингредиенты	Объем
Перец сладкий	3000 г
Лук репчатый	300 г
Чеснок	20 г
Перец пепперони	10 г
Томатный сок	2000 мл
Соль	20 г
Уксус яблочный	100 мл
Масло растительное	100 мл
Итого	5,55 кг

Фото шаг 1

Очищаем лук и чеснок от грубой кожуры и разрезаем корнеплоды на половинки. Также промываем зеленый чили (пепперони) и нарезаем его крупными кусочками.

4 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также