Затем пропускаем подготовленные овощи через ножи мясорубки и соединяем ароматную массу с уксусом, томатным соком, солью и растительным маслом.

Теперь очищаем болгарский перец от ножек и семечек, после чего нарезаем плоды относительно крупными прямоугольными кусочками.

Далее перемещаем их в подходящую посуду, заливаем томатной заправкой и ставим на плиту, установив среднюю температуру. Ожидаем, пока будущий лечо закипит, постоянно помешивая массу, чтобы она не пригорела. Готовим блюдо примерно 20 минут на минимальном огне.

Стерилизуем стеклянные банки с крышками в крутом кипятке, заливаем внутрь горячий лечо и сразу же закрываем их. После частичного остывания отправляем нашу венгерскую закуску на нижнюю полку холодильника, на балкон или в подвал.