Раскаляем блинную сковороду, выливаем часть яичной смеси на смазанную маслом поверхность и выпекаем около 2 минут с обеих сторон. Затем перемещаем основу нашего куриного рулета на пергамент и слегка поливаем томатным соусом.

Далее измельчаем холодное мясо и смешиваем его с мелко потертым чесноком, оставшимся процеженным бульоном и рубленой петрушкой.

Высыпаем начинку на омлет, еще раз поливаем соусом и аккуратно скручиваем в рулет.

Формируем крепкую форму и нарезаем порционными кусками. При подаче рулет куриный с омлетом можно украсить зеленью и дополнить сладким чаем, поскольку это блюдо – безупречный вариант сытного завтрака.