Сформируйте тефтели.

Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте муку, не прекращая помешивать. В чашке смешайте молоко и желтки, слегка взбейте венчиком и постепенно вливайте на сковороду. . Можно на сковороде тоже помешивать венчиком, так соус получится без комочков. Также вы можете готовить такие тефтели и в сметанном соусе в духовке.

Подержите на умеренном огне 3-5 минут. Раздавите чеснок в соус, смешайте. Залейте соусом тефтели и дайте настояться.

Когда соус немного загустеет - ваши тефтели готовы, подавайте к столу.

Тефтели в белом соусе прекрасно сочетаются с картофельным пюре, посыпанным свежим укропом.

Приятного аппетита!